תבשילים שלי

שעועית ירוקה ברוטב אדום

2 בצל, לטגן עם סוכר חום מעליו

לאדות מעל חומץ בן יין

1 פחית עגבניות מרוסקות

1 קופסת רסק עגבניות

2 ציפורן

צ'ילי מיובש

תערובת עשבי טוסקנה

מלח

חופן זיתים ירוקים

שום טרי חתוך

שקית שעועית עדינה שבושלה מראש

דג סול ברוטב אדום

לשתי מנות דג:

בצל אחד

חצי פחית עגבניות מרוסקות

רסק עגניות

תערובת תבליני טוסקנה

עלה דפנה

שום

מלח פלפל וצילי

נבטוטים

2 חבילות נבטוטים

2 בצלים גדולים

כמון

מרק ירקות

2 שורש סלרי

2 שורש פטרוזיליה

4 בצל גדול

3 קישואים מבושלים לפירוק, 7 קישואים מבושלים פחות

8 גזר

אפונה ירוקה

עלי פטרוזיליה קשורים

כורכום, מלח, כמון מזרחי וזרעי כמון, מלח

קינואה

חבילת קינואה 400 גרם מבושלת לפי 1.5 כוסות מים לכוס קינואה

- מקפיצים קינואה במעט שמן, מוסיפים שתי כוסות מים על כוס קינואה. מבשלים כ- 20 דקות

4 גזרים, 2 קישואים, 3 בצלים – הכל על פומפיה מגורר דק.

מטגנים במעט שמן, עם מלח וסוכר

לערבב :)

אורז חום

להקפיץ כוס אורז חום

2 כוסות מים קרות

מלח פלפל ושום

להביא לרתיחה ואז 45 דקות בישול

אורז לבן עם תירס ואפונה

מקפיצים כוס אורז לבן, אפשר גם צנוברים

כוס וחצי מים רותחים

מוסיפים חופן נדיב של אפונה ותירס קפואים, מביאים לרתיחה שוב

מלח ופלפל

בישול 10 דקות בלי לפתוח סיר

כבד קצוץ

כבד 500 מוקפץ עם 4 בצל גדול

3 ביצים קשות

2 לחמניות

מלח פלפל שמן זית