עוגיות רביבה וסיליה

    זמן הכנה: שלושת רבעי שעה
    זמן עבודה: רבע שעה
 

מרכיבים (65 מנות):

    140 גרם קמח
    1/4 כפית סודה לשתייה
    1/4 כפית מלח
    120 גרם חמאה רכה
    90 גרם סוכר
    80 גרם סוכר חום
    1/8 כפית תמצית וניל אמיתית
    1 ביצה
    250 גרם פצפוצי שוקולד מריר
    50 גרם אגוזי מלך טחונים גס

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-150 מעלות.
2. מנפים את הקמח עם הסודה לשתייה ומוסיפים את המלח.
3. שמים בקערת המיקסר את החמאה והסוכר ומקציפים בעזרת וו הגיטרה. ממשיכים לעבד ומוסיפים בזה אחר זה את הסוכר החום, תמצית הווניל, הביצה, תערובת הקמח, פצפוצי השוקולד והאגוזים. מפסיקים לעבד ברגע שפצפוצי השוקולד מתפזרים בבצק באופן אחיד.
4. מרפדים תבנית בנייר אפייה או במשטח סיליקון. בעזרת כפות הידיים יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 2 ס"מ ומניחים אותם בתבנית כשהם מרוחקים זה מזה כ-8 ס"מ.
5. אופים 18-20 דקות.