המצרכים 300 גר' (½1 כוסות) סוכר 30 גר' (3 כפות גדושות) קקאו 1 כפית קפה נמס 1 כוס מים רותחים 100 גר' חמאה חתוכה לקוביות לא חובה אך מומלץ: 100 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות (או פתיתי שוקולד מריר איכותי) 3 ביצים גדולות, מופרדות 2 כפות יין מתוק או ליקר קפה 1 כפית תמצית וניל ¾1 כוסות (240 גר' ) קמח תמי 2 כפיות (10 גר') אבקת אפייה ההכנה מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים בחמאה (או מרגרינה/שמן) תבנית אפייה וזורים קמח שקדים או סוכר גס על הדופן הפנימית בקערה בינונית-גדולה שמים כוס סוכר, אבקת הקקאו, הקפה והמים הרותחים. מערבבים היטב עד להמסת כל הקקאו. מוסיפים את החמאה (והשוקולד אם החלטנו להוסיף) ומערבבים עד קבלת מסה אחידה וקרמית. בקערית קטנה טורפים (במטרפה ידנית) את החלמונים עם היין/ליקר והווניל, מוסיפים ...